living_death
Raaka-aineet
| LIHAPULLAT | |
|---|---|
| 800 g | Sika-nauta jauhelihaa |
| 2 kpl | Kananmunia |
| 1 rkl | Pippurisekoitusta |
| 1 rkl | Suolaa |
| 1 rkl | Aromisuolaa |
| 1 rkl | Oreganoa |
| 1 kpl | Sipulia |
| ½ dl | Korppujauhoja |
| 1½ dl | Vettä |
| KERMAKASTIKE | |
| 3-4 rkl | Voita (25g) |
| 3 dl | Vettä |
| 3-4 rkl | Vehnäjauhoja |
| 1 rkl | Pippurisekoitusta |
| 1 tl | Suolaa |
| ½ kuutio | Maggi Extra lihaliemikuutiosta |
| 2 dl | Ruokakermaa |
Jaa resepti
Ohje
VALMISTUS:
Sekoita korppujauhot ja vesi keskenään ja anna niiden turvota noin 10 minuuttia, pilko sipuli pieneksi ja paista se rasvassa pannulla pehmeäksi, yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita lihapullataikina tasaiseksi, anna lihapullataikinan tekeytyä jääkaapissa noin puolen tunnin ajan, ota lihapullataikina jääkaapista ja muotoile lihapullat vedellä kostutetuin käsin, paista lihapullat uunipellillä leivinpaperin päällä 225°C asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
VINKKI:
Voit halutessasi paistaa lihapullat rasvassa pannulla ennen uuniin laittamista tai keittää lihapulia kermakastikkeessa jonkin aikaa pannulla paistamisen tai uunissa kypsentämisen jälkeen.Tällä ohjeella valmistui yksi uunipellillinen lihapullia (56kpl).
KERMAKASTIKKEEN VALMISTUS:
Kuumenna voi kattilassa ja anna sen ruskistua hieman, lisää joukkoon jauhot ja anna niiden ruskistua koko ajan sekoittaen (varo etteivät jauhot pääse palamaan), laske lieden lämpötilaa hieman ja lisää vesi pienissä erissä koko ajan kastiketta sekoittaen, lisää kastikkeen joukkoon lihaliemikuutiosta puolet, mausteet sekä ruokakerma ja sekoita ne hyvin keskenään, laske vielä lieden lämpötilaa ja anna kastikkeen hautua kannen alla noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.Kastikkeeseen voi lisätä nestettä hautumisen aikana, mikäli se tuntuu liian paksulta.
TARJOILUEHDOTUS:
Tarjoile lihapullat kermakastikeessa esim. perunamuussin kanssa.
