Kitchari

15 - 30 min

Raaka-aineet

1.5 dl basmatiriisiä
1.5 dl mung dalia (kuorittu mung-papu)
1-1.5 l vettä
2 rkl ghee
1 tl inkiväärijauhe
1 tl garam masala
1 tl suola
2 tl korianterijauhe
0,5 tl fenkoli
0,5 tl mustapippuri
1 tl kurkumajauhe
1 tl juustokumina

Jaa resepti

Ohje

  1. Huuhtele riisi ja mung-dal kunnes vesi on kirkasta
  2. Lämmitä kattilassa ghee ja lisää siihen mausteet hetkeksi kypsymään
  3. Lisää vesi, riisi ja mung-dal
  4. Anna kypsyä hiljalleen puolisen tuntia. Katso, ettei ruoka kuivu pohjaan. Lisää vettä tarvittaessa
  5. Tarkista maku. Ruoka on kypsää, kun se on pehmeää ja kosteaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 1 1 Kotitekoinen Curry
  • 0 0 Pakistanilainen lammas linssien kera - Urad dal gohst
  • 3 1 Laiskan herkkusuun pähkinäinen currykastike
  • 0 0 Linssisambar - urad dal sambhar
  • 5 5 Tulinen perunasipulimasala

Kommentit

padawana
Ayurvedinen paastoruoka, alentaa kaikkia doshia, sopii myös pitta-doshalle. Mausteita voi halutessaan muuttaa