justus65
Raaka-aineet
| 7 | haaleaa vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 8 dl | ohrajauhoja (tarpeen mukaan) |
| 1 pkt | possunkylkeä tai pekonia |
Jaa resepti
Ohje
Laskiaisrieska eli rasvarieska on paastoon valmistautumiseen perinteisesti liittynyt ohraleipä, johon kuuluvat olennaisesti taikinaan upotetut rasvaiset "silmät". Se tunnetaan ainakin Ylä-Savossa ja Oulun seudulla.
Veden, vehnäjauhojen ja suolan seoksesta aloittaen alustetaan ohrajauhoilla kiinteä leipätaikina. Taputellaan pellille parin sentin paksuiseksi rieskaksi. Pieniä possunkylkipaloja (joille on ripsutettu suolaa) painellaan rieskaan. Paistetaan 200 asteessa n. puoli tuntia.
(Ohjeen lähde: Facebook-ryhmä Kiuruvesi ja muualle muuttaneet)
