100005644232040
Raaka-aineet
| 500 g | broileria (rintapalaa tai filettä) |
| 2 dl | bulgarianjogurttia |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 4 tl | jeeraa eli juustokuminaa (2 marinadiin, 2 kastikkeeseen) |
| 1 tl | kanelia |
| 2 tl | cayennepippuria |
| 2 tl | mustapippuria |
| 2 tl | suolaa (1 marinadiin, 1 kastikkeeseen) |
| 2 tl | jauhettua paprikaa |
| 100 g | tomaattipureeta |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 rkl | voita |
| 1 nippu | tuoretta persiljaa |
| 1 kpl | tuore chili (maun mukaan) |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | tuoretta inkivääriä |
Jaa resepti
Ohje
Yksinkertaistettu muunnelma allrecipes.com-sivulla olleesta chicken tikka masalasta. Suurin ero on ettei touhuta vartaiden kanssa, kananpalat vain vuokaan ja uuniin.
A. Sekoita marinadi:
2 dl bulgarianjogurttia (voi olla vähän enemmänkin) .
1 rkl sitruunamehua
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 tl jeeraa
1 tl kanelia
2 tl cayennepippuria
2 tl mustapippuria
1 tl suolaa
B. Leikkaa broilerinliha noin peukalonpaksuisiksi paloiksii ja laita marinadiin. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia, mieluiten tunti.
C. Kuumenna uuni 200 C. Voitele vuoka voinokareella ja nostele palat siihen, valuttaen paloista enin marinadi pois. Paista kunnes palat kypsiä, noin 20 - 30 minuuttia.
D. Paistamisen aikana tee kastike:
Pilko pätkä tuoretta chiliä pieneksi (poistaen siemenet). Määrä riippuu halutusta tulisuudesta ja itse chilin tulisuudesta (joka vaihtelee paljon). Pari kolme senttiä sopiva.
Puserra tai pilko pieneksi 3 valkosipulinkynttä.
Sulata 1rkl voita kattilassa.
Sekoita voisulaan chili, valkosipuli, 2 tl jeeraa, 2 tl paprikaa, 1 tl suolaa ja kuumenna hetki.
Lisää 100g tomaattipureeta ja 2 dl kermaa. Sekoita vispilällä ja kuumenna pienellä lämmöllä noin 10 min.
Kun kananpalat kypsiä, sekoita ne kastikkeeseen ja hauduta vielä jonkin aikaa.
Lisää lopuksi silputtua persiljaa.
Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
