Mustikka
Raaka-aineet
| 50 | avomaan kurkkua, pieniä, kiinteitä |
| 1-2 | valkosipulia |
| tillin latvoja | |
| piparjuurilastuja | |
| mustaherukan tai kirsikan lehtiä | |
| sinapinsiemeniä | |
| karkeaa suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Liota kurkkuja kylmäss suolavedessä yli yön. Kaada sitten niiden päälle kiehuvaa vettä karheuden poistamiseksi.
Laita astian, purkin pohjalle mustaherukan lehtiä. Niiden päälle kurkkuja ja sen jälkeen kerros tilliä, piparjuurta, valkosipulin kynsiä ja sinapinsiemeniä. Viimeinen kurkkukerros lehtiä ja tilliä.
Ripottele kurkkujen päälle suolaa, 1 kg 10 vesilitraa kohti, ja kaada vettä niin että kurkut peittyvät.
Peitä kurkut tukevalla kannella, jonka päälle asetat painon.
Anna kurkkujen olla ensin huoneen lämmössä muutama päivä, jotta käyminen alkaa. Siirrä ne sitten viileään paikkaan valmistumaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti