lakanakana
Raaka-aineet
| 5 dl | riisiä |
| 1 kpl | parsakaalia |
| 1 pkt | kypsiä valkoisia papuja (à 230g) |
| 1 pkt | maustamatonta tuorejuustoa (à 200g) |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä (oman maun mukaan enemmän tai vähemmän) |
| 2 kpl | kasvisliemikuutioita |
| suolaa | |
| ruokaöljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Uuni 200 asteeseen.
- Laita riisi keittymään kattilaan, jossa on 15 dl vettä, hiukan suolaa ja 2 kasvisliemikuutiota.
- Leikkaa saksilla parsakaalin kukinto-osasta suuhunsopivia paloja ja laita ne pellille leivinpaperin päälle.
- Kaada parsakaalien päälle hiukan öljyä, murskaa 1 valkosipulinkynsi ja ripottele oman maun mukaan suolaa (itse laitan niin paljon että suonet paukkuu ja hyvää tulee).
- Sekoittele käsin, levitä tasaiseksi ja laita uunin keskitasolle 10-15 minuutiksi.
- Kuutioi sipuli ja parsakaalin varsi.
- Heitä keittyvän riisin sekaan kuutioitu sipuli ja parsakaalin varsi (varret keittyvät samalla riisin kanssa ja pehmenevät).
- Kaada pavut siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä, jotta ylimääräinen tärkkelys lähtee.
- Kun riisi on valmis (lähes kaikki vesi imeytynyt), kaada sekaan pavut, parsakaalin kukinnot, tuorejuusto ja loput 2 valkosipulinkynttä murskattuna. Sekoita.
Mikäli ruokaa pitää jääkaapissa yön yli, kannattaa mikrossa lämmitettyihin annoksiin kaataa hiukan ruokakermaa, jotta annos ei ole aivan rutikuiva.
Tää resepti on oma muunnelma kahdesta reseptistä. Alkuperäiset:
https://mykitchencraze.com/roasted-broccoli-risotto/
https://www.valio.fi/reseptit/parsakaaliriisi/
