Jinnani
Raaka-aineet
| 700 G | Broilerin fileesuikaleita |
| 3 Kpl | Keltasipulia |
| 4 Kpl | Valkosipulia |
| 100 G | Voita |
| 500 G | Paseerattua tomaattia |
| 1/2 Tl | Jeeraa |
| 2 Tl | Garam masalaa |
| 1/2 Tl | Cayennepippuria |
| 1/2 Tl | Chilirouhetta |
| 2 Tl | Tuoretta raastettua inkivääriä |
| 4 Dl | Kuohukermaa |
| 1 Kpl | Kanaliemikuutio |
| Pippuri ja pippuri | |
| Pikanaanleipä | |
|---|---|
| 2 Dl | Vehnäjauhoja |
| 2 Tl | Sokeria |
| 1 Tl | Suolaa |
| 1 Tl | Leivinjauhetta |
| 2 Tl | Öljyä |
| 0.75 D | Maitoa |
Jaa resepti
Ohje
Sulata 1/3 osa voista ja ruskista kanat kevyesti siinä. Siirrä sivuun odottamaan. Sulata toiset 1/3 osa voissa ja kuullota siinä keltasipuli (n. 3min) ja lisää valkosipuli ja mausteet. Anna kypsyä noin minuutti ennen kuin lisäät paseeratun tomaatin. Kypsyä miedosti poreillen n. 5min ja lisää sitten kerma. Anna seoksen kirjautua ja lisää ruskistettu kana. Anna kastikkeen poreilla hieman miedolla lämmöllä.
Pika naanleipä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja tee keskelle kolo johon lisäät öljyn ja maidon. Sekoita keskenään ja vaivaa taikinaa vähintään 5 min, kunnes on hyvä sitko. Anna taikinan levätä 10-15 min. Jaa taikina 8-10 osaan ja kauli todella ohueksi. Kuumenna teflon pannu keskilämmöllä kuumaksi ja paista leipäsiä n. 90 sekunttia per puoli tai kunnes leivät alkavat saamaan ruskeita täpliä. Voit voidella leivät voilla ja lisätä mausteita, kuten valkosipulia, kokonaista kuminaa, korianteria yms. Itse voitelin valkosipulivoilla pannusta ottaessa ja ripottelin päälle kokonaisia kuminansiemeniä ja kuivattua korianteria.
Tarjoile basmati- tai jasminriisin kanssa.
Suosittelen myös tekemään jogurttikastikkeen, johon laittaa tuoretta korianteria ja limeä. Raiskastaa mukavasti mausteisuutta ja tulisuutta.
