Ella_Kinnunen
Raaka-aineet
| 3 1/2 dl | Kylmää vettä |
| 2 tl | Suolaa |
| 7 dl | Vehnäjauhoja |
| 1/2 tl | Kuivahiivaa |
| 1 rkl | Oliiviöljyä |
| 1 1/2 dl | Tomaattikastiketta |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota erilliseen astiaan 1/4 dl vettä ja sekoita siihen suola
2. Mittaa taikinakulhoon vehnäjauhot, hiiva ja loppu vesi
3. Vaivaa taikinaa yleiskoneen hiljaisella teholla 10 minuuttia
4. Lisää suolavesi ja jatka vaivaamista noin 5 minuuttia tai kunnes vesi on sekoittunut taikinaan
5. Lisää lopuksi vielä öljy ja vaivaa vielä muutama minuutti kunnes taikina on sileää eikä tartu käsiin
6. Peitä kulho tiiviisti ja anna seistä huoneenlämmössä noin 10 tuntia
7. Pyöräytä löysähkö taikina jauhoitetuilla käsillä palloksi pöydälle tai leivinpaperille
9. Peitä kostealla liinalla ja anna kohota 2 tuntia
10. Öljyä puhdas uunipelti ja taputtele taikina käsin sen päälle
11. Kohota taikinaa liinan alla vielä 30 minuuttia
12. Lämmitä uuni 250 asteeseen niin että se on lämmin kun taikina on ollut kohoamassa puoli tuntia
13. Levitä tomaattikastiketta taikinan päälle ja paista uunin alastasolla noin 10 minuuttia
14. Lisää haluamasi täytteet ja jatka paistamista uunin ylätasossa vielä noin 5 minuuttia
