airami
Raaka-aineet
| 1-2 l | sieniä (tatteja, kanttarellejä tms.) |
| 1 pkt | amerikanpekonia |
| 1 | Sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 100-150 g | aurajuustomurua |
| 2 rkl | vasikanfondia |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1,2 l | kiehuvaa vettä |
| ripaus | mustapippuria |
| persiljasilppua |
Jaa resepti
Ohje
- Pilko sipulit pieniksi ja kuullota tilkassa oliiviöljyä
- pilko pekonit pieniksi, lisää sipulien joukkoon
- pilko sienet, hauduta niistä neste ja lisää sen jälkeen sienet pekonin ja sipulin joukkoon
- paista hetki ja lisää aurajuusto ja fondi
- lisää kiehuva vesi, keitä n. 15 min.
- lisää kerma ja mausta mustapippurilla ja koristele viimeiseksi persiljasilpulla
- keiton voi lopuksi kruunata vaikka konjakkitilkalla
- tarjoa patongin kera
