Taivaltaja94
Raaka-aineet
| Tervajäätelö | |
|---|---|
| 1 prk | Kondensoitua maitoa |
| 2 dl | Vispikermaa |
| 2 kpl | Munan keltuaisia |
| 0,5 dl | Sokeria |
| 1 dl | Tervalikööriä |
| Marengit | |
| 2 kpl | Munan valkuaisia |
| 0,5 dl | Sokeria |
| Tilkka | Sitruunamehua |
| 1 tl | Kaakaojauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Tervajäätelö
-Erottele munan valkuaiset keltuaisista ja laita valkuaiset syrjään odottamaan marengin valmistusta.
-Laita munan keltuaiset tehosekoittimeen ja lisää keltuaisten joukkoon sokeri. Pyöräytä sekaisin.
-Lisää tehosekoittimeen vispikerma ja sekoita 1-2 minuuttia.
-Lisää tehosekoittimeen kondensoitu maito ja pyöräytä seos tasaiseksi.
-Lisää tehosekoittimeen tervalikööri ja pyöräytä tasaiseksi.
-Kaada seos pakastusta kestävään astiaan/astioihin.
-Laita astiat pakastimeen ja pakasta vähintään 6 tuntia.
Marengit
- Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri hitaasti koko ajan vatkaen
- Lisää sitruunamehu vatkaen samalla. Samoin kaakaojauhe... kaakaojauheen voi jättää myös pois, jos haluaa valkoisempaa marenkia
- Lusikoi/pursota marengit pellille haluamasi kokoisiksi "palloiksi"
- Kypsennä marengit uunin keskitasolla n. 40-50 min
- Sammuta uuni ja joko jätä marengit vielä jälkilämpöön tai nosta pelti pois uunista :D
- Säilytä marengit kuivassa rasiassa huoneenlämmössä
Nauti tuotteita yhdessä tai erikseen... samalla voi nauttia kesän marjoja joko kokonaisina tai hilloksi keitettynä :}
