risukeitin
Raaka-aineet
| Perunoita | |
| Suolaa | |
| Vettä |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja kuori perunat. Pilko niistä niin ohuita suikaleita kun kykenet niin ne myös kuivuvat nopeammin. Kiehauta hellalla vettä ja suolaa. Lisää kiehuvaan nesteeseen perunat ja sekoittele hetki, kunnes seos alkaa kiehua uudelleen. Valuta perunat siivilässä ja kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Vältä perunasuikaleitten laittamista päällekkäin. Laita ne uuniin 40-50 asteeseen. Aseta uunin luukun väliin pikkulusikka niin ilma pääsee kiertämään sisällä. Kääntele perunoita välillä kuivumisen aikana. Kuivuminen kestää n. 9-12h. Perunat ovat valmiit kun ne ovat rakenteeltaan kovia ja läpikuultavia.
Sitten kun haluat valmistaa perunat muista liuottaa niitä 1-2h vedessä ennen kuin alat keittämään niitän. Tarjoile esim. paistetun tofun kanssa. Itse sain 6 perunasta, joita käytin pellilliseen kaksi annosta
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti