Mami61
Raaka-aineet
| 1 pkt | tofua tai pala kuivattua tofua tai kuivattuja soijasuikaleita tai -paloja |
| 1,2 l | vettä |
| 2 kpl | kasvisliemikuutioita tai muuta liemivalmistetta ohjeen mukaan |
| ainakin kolmea miel. eriväristä | kasvista (mitä vaan, ei kuitenkaan perunaa) |
| (jonkunverran | nuudeleita tai vermiselliä) |
| ripaus | chiliä |
| (inkivääriä tms. maun mukaan) | |
| (n. 1 rkl | suurustetta (esisuurusta, esim. perunajauhoa tai Maizenaa, ohjeen mukaan) |
| 1 rkl | hyvää öljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Keiton periaate: kirkas, muihin aineksiin nähden runsas liemi, lyhyt keittoaika, kasviksia ei keitetä "löllöiksi".
- On halvempaa käyttää tuoretofun sijasta kuivattuja soijavalmisteita.
- Jos haluat käyttää suurusta, tutki etukäteen paketin kyljestä, miten sen kanssa tulee toimia.
- Määrät ohjeessa ovat arvioita, koska ne riippuvat kokonaisuudesta.
- Valmista ensin liemi: pane kiehumaan vesi ja kaikki mausteet. Jos käytät kuivattuja soijatuotteita, niin laita ne myös kiehumaan yhtaikaa.
- Pilko kasvikset. Kovat vihannekset, kuten porkkana, ihan ohuiksi tikuiksi, kaali ohuiksi suikaleiksi, sipuli ohuiksi (puoli)renkaiksi, purjo renkaiksi, mahdollisen paprikan tai parsakaalin voi jättää vähän isommiksikin paloiksi. Jos käytät purkkiherkkusieniä, ne käyvät sellaisenaan (purkin liemellä voi korvata osan kasvisliemestä) jne. Jos käytät tuoretofua, pilko myös se.
- Kasviksiksi käyvät myös etukäteen keitetyt tai purkista otetut pavut. Valmiiksi pilkotut tai suikaloidut pakastevihannekset helpottavat hommaa (esim. pakasteherneet jne.).
- Kun kasvikset on pilkottu, tarkista etteivät soijapalat ole liian suuria makuusi (jos siis käytit kuivasoijaa). Jos ne ovat liian suuria, ota ne reikäkauhalla pois liemestä ja pilko ja laita sitten takaisin kiehumaan.
- Lisää kaikki aineet sekaan kerralla paitsi mahdolliset vihreät purjorenkaat. Anna kiehua pari-kolme minuuttia. Tarkista maku ja lisää jotain tarvittaessa. Lisää vihreät purjorenkaat nyt vasta.
- Kiehauta uudelleen, sekoita keittoon öljy ja pane sitten minutiksi lepäämään.
- Jos teet keiton pääruuaksi, niin tarjoa jonkin piiraan, pasteijan tai hyvän leivän kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti