FutoMaki
Raaka-aineet
| 1 Iso | Kypsä pihvitomaatti |
| 200 G | Feta-juustoa |
| 3-4 Rkl | Extra Virgine- oliiviöljyä |
| Karkeasti hakattua tilliä | |
| Punasipulia ohuina renkaina | |
| Mausteeksi syödessä: | |
|---|---|
| Jauhettua mustapippuria ja/tai | |
| Scherena Sol | |
Jaa resepti
Ohje
Resepteissäni My- tarkoittaa aina omaa versiota jostakin alkuperäisreseptistä eli sovellutus usein tuoden erilaisia alueellisia tarjoilutapoja yhteen reseptiin tai oma villi tulkinta...
Valitse iso, kypsä pihvi- / Härän Sydän- tomaatti. Sitten tarvitaan juustoa. Itse menin nyt kreikkalaisella fetalla. Makedoniassa on Sirenje tai sitten toissijaisesti bulgarialainen juusto. Sitten, jos ei saa niin mahdollisesti turkkilaista ja lopuksi kreikkalaista, kun muuta ei saa.
Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Voit miedontaa sipulirenkaita laittamalla erotellut renkaat korkeintaan 10 minuutiksi jääveteen.
Leikaa juusto 3x3cm kuutioiksi, koska saattaa murentua pienemmiksi leikatessa tai nostaessa annokseen. Sipulin olet jo hoitanut eli nyt kasaamaan...
Leikkaa tomaatista kara pois. Leikkaa sekmentteihin, mutta jätä pohjasta kiinni, että avautuu, kuin lootus- kukka. Avaa keskusta ja aseta juusto sinne. Yleensä asiaa jää sille asteelle. Jokainen ottaa ja maustaa itse...
Nyt siellä on punasipuli ja tilli rohkeasti mukana. Kumpaakin näkeen tuon kanssa, mutta ei välttämättä yhdessä...
Mausta oliiviöljyllä makusi mukaan, mutta kantaa mauiltaan myös hiukan särmikkäämpää oliiviöljyä.
Esille ja syömään... Koska Makedoniassa on monenlaisia alkuruokia ja yleensä ainakin 3 sorttia esillä, niin tämä riittää silloin jopa kuudelle (6) ja suomalaisittain yhtenä jopa myös (6), kun otetaan vain yksi alkupala jaettavaksi...
Makedoniassa tämä syödään juoden Rakin kanssa - silloin ei juoda viiniä tai olutta - vettä Rakin kanssa kylläkin... Aikatauluista riippuen alkalupalat ottavat 1-4 tuntia...Olen ollut siellä "lounailla", jotka alkoivat klo 13:00 ja päättyivät klo. 01:00...
Hyvää Ruokahalua!!!
Helsinki 09.05.2018
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti