lammi
Raaka-aineet
| 600 gr | häränfilettä |
| 1 dl | Dijon sinappia |
| 1 dl | creme fraichea |
| 4 kpl | Kananmunankeltuaisia |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä |
| mustapippuria | |
| 2 kpl | sipulia |
| 6 kpl | perunoita |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita creme fraiche, dijonsinappi, kananmunankeltuaiset, puristettu valkosipuli. Leikkaa härän file suikaleiksi ja sekoita marinadiin. Anna maustua 0,5-1 tunti.
Pilko sipuli ja leikkaa perunat pieniksi tasakokoisiksi kuutioiksi. Paista sipulit ja perunat reilussa voissa pannulla, lisää suola ja pippuri. Laita uunivuoassa lämpimään uuniin että pysyvät lämpiminä.
Paista häränfile marinadissaan, tarjoa sipulin ja perunoiden kera, laita raaka kananmunankeltuainen puolikkaassa pestyssä kuoressa lautasen reunalle.
