Jarza65
Raaka-aineet
| 500 g | naudan paahtopaistia tai sisäpaistia |
| 2 tl | suolaa |
| 2 tl | mustapippurijauhetta |
| 10 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
- Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
- Ruskista liha voissa paistinpannulla
- Leikkaa foliorullasta sopivan kokoinen pala, johon lihan voi kääriä
- Laita liha folion päälle ja ripottele päälle suola ja pippuri
- Kääri liha folioon ja sulje tiiviisti niin, että lihan nesteet pysyvät folion sisällä. Laita paketti vuokaan.
- Laita liha uuniin puoleksi tunniksi - koko tunniksi jos haluat täysin kypsän paistin.
- Ota liha pois uunista ja anna vetäytyä n. 15 min ennen leikkaamista.
Optiot:
- Naudanlihan tilalla voit kokeilla myös esim. porsaan filettä.
- Jos paisti on iso - halkaise se ja tee foliopaketteja siten, että kukin n. 500 g - suolan ja pippurin määrä ohjeessa per 500 g paketti.
- Suolan ja pippurin tilalla käy esim. pihvimauste, grillimauste yms. Kokeile eri vaihtoehtoja. Maustetta n. 1 rkl per 500 g lihaa.
- Jos paketteja on useita, jätä pakettien väliin riittävästi tilaa, jotta kukin paketti lämpiää tasaisesti.
- Jos haluat tehdä esivalmistelut jo edeltävänä päivänä - jätä puolet paistoajasta seuraavalle päivälle. Älä avaa pakettia välillä.
- Kuvassa "kypsä" versio.
- Meidän huushollissa tykätään ohuista siivuista (alle 5 mm) sieni-, pippuri- tai punaviinikastikkeen kera.
