Påla
Raaka-aineet
| n.½ kg | silakoita tai silakka fileitä |
| 3 dl | vettä |
| 1 dl | rajamäen väkiviinaetikkaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 10 | maustepippuria |
| 3 | laakerinlehteä |
| 1 | punasipuli |
| 1 | porkkana |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| suolaa silakoitten päälle |
Jaa resepti
Ohje
Keitä liemi: vettä, etikkaa, sokeria, suolaa, pippurit ja laakerinlehdet. Jätä jäähtymään. Viipaloi porkkana ja sipulit. Poista kokonaisista silakoista selkäranka, ripottele niille hiukan suolaa. kääri saadut fileet rullalle. Lado silakat, porkkana ja sipulisiivut kerroksittain astiaan. Kaada liemi päälle vielä hiukan haaleana. Sulje ja anna jäähtyä. Siirrä jääkaappiin maustumaan. Valmista 3 päivässä.
Maistuu leivän päällä tai perunoitten kanssa, alkuruokana tai pääruokana.
