Ivonia
Raaka-aineet
| noin 1 kg | nyljetty made |
| 1,5 l | keitin- + kalalientä |
| 1 | sipuli |
| 1 pala | purjoa |
| 5 | porkkanaa paloiteltuna |
| 7 | perunaa pilkottuna |
| tilliä | |
| suolaa, maustepippureita, valkopippureita | |
| 2 dl | kouhukermaa |
| 1 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele valmiiksi nyljetty made n 3-4 cm paloiksi ja keitä niitä hauduttaen vedessä (n litra) n 10 min. Nosta varovasti reikäkauhalla sivuun. Siivilöi liemi, lisää kalaliemikuutio, kokon maustepippurit (n 5 kpl), valkopippurit ( n 5 kpl), anna maustua ja kiehua n 10 min.
Pilko sipuli ja purjosipuli, kuullota niitä hetki paksupohjaisessa kasarissa, lisää siihen kalaliemi +porkkanat ja perunanpalat ja tilli - anna kypsyä n 15 min.
Perkaa kalanpalat piikeistä. Lisää ne keitokseen. Anna vielä hautua hetki, n 5-10 min. Lopuksi lisää kuohukermaa maun mukaan 1-2 dl. Anna kiehahtaa, päälle yleensä laitan vielä ruokalusikallisen voita.....
