Muijan_keittiossa
Raaka-aineet
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 1/3 tl | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 3 dl | kylmää vettä |
| Tomaattikastike | |
|---|---|
| 500 g | tomaattimurskaa |
| 3 kynttä | valkosipulia |
| 1 dl | vettä |
| suolaa | |
| pippuria | |
| yrttimaustetta | |
| Täyte 1 | |
| 1 pallo | mozzarellaa |
| parmesan-juustoa | |
| tuoretta basilikaa | |
| Täyte 2 | |
| 1 pallo | mozzarellaa |
| n.7 siivua | pekonia |
| parmesan-juustoa | |
| Koskenlaskijan mozzarella-raastetta | |
| tuoretta basilikaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita jauhot, hiiva ja suola. Lisää kylmä vesi vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä ainakin 12h (mulla oli suunnilleen 18h).
Kaada tomaattimurska kattilaan, lisää pilkotut valkosipulin kynnet, vesi ja reilusti mausteita. Anna kiehua hiljalleen n.10 minuuttia.
Jaa taikina kahtia ja kaulitse jauhojen avulla yksi kerrallaan leivinpaperin päälle. Levitä päälle tomaattisoosi, raasta reilusti parmesania päälle, lisää viipaloitu mozzarella ja tyrkkää uuniin noin vartiksi eli kunnes juusto sulaa ja pizzan pinta on ruskistunut. Revi kuuman pizzan päälle basilikaa.
Toisessa pizzassa paista pekonit ensin öljyssä pannulla, sitten lado pizzan päälle ensin tomaattikastike, sitten parmesaani, mozzarella, pekoni ja lopuksi juustoraaste. Lisää basilika paiston jälkeen.
Syö niin että napa naukaa :)
