AnnSelin
Raaka-aineet
| 1 Kg | Kokonainen Broiler |
| 1 kpl | Lohi medaljonki |
| 100 g | Persilja |
| 100 g | tilli |
| 0,5 dl | oliiviöljy |
| 1 Kourallinen | Pippurimurska |
| 1 Ripaus | Suola |
| 1 dl | Sitruunamehu |
| 3 rkl | hunaja |
| 2 dl | Kerma |
Jaa resepti
Ohje
Kastike:
Ota oliiviöljä, ja kaada se hellästi suurehkoon astiaan. Lisää tämän jälkeen Persilja (25g), Tilli (25g), Suola, Sitruunamehu, Hunaja sekä Kerma.
Sekoita varovasti ainesosat yhteen, jotta saavutat tasaisen ja herkullisen marinointi kastikkeen broilerille
Vaihtoehtoinen:
Lisää hieman suolaa ja kasta lohimedaljonki äsken valmistamassasi marinadissa.
Vaihe1:
Nosta kokonainen Broiler pöydälle ja ala pikkuhiljaa sijoittamaan lohimedaljonkia broilerin takamuksen kautta tämän sisälle. Kun Medaljonki on tukevasti paikallaan, voit aloittaa itse broilerin maustamisen.
Vaihe2:
Olet nyt valmis maustamaan broilerin. Ala kaataa marinointi kastiketta broilerin päälle, mutta kaada siitä vain puolet. Kun tämä on tehty, niin voit hieroa mustapippuri rouheen ja yrtit kanan pintaan.
Kaada nyt loppu marinadi kanan pintaan, ja tarkista että koko broiler kastuu marinadissa, mutta älä "huuhdo" juuri hierottuja yrttejä ja pippuria pois.
Vaihe3:
Sijoita nyt broiler kokonaisuus uunivuokaan, ja aseta uuni noin 200c. Kun uuni on lämmin, olet valmis asettamaan kanan kypsymään noin. 1h ajaksi.
Tarkista kanan tummuus noin. 30min kypsymisen jälkeen, ja laske paistolämpötilaa tai aseta uunivuokaan kansi (jos sinulta sellainen löytyy).
Tunnin jälkeen, aseta paistomittari broilerin sisään ja varmista että mittarin pää on kosketuksessa myös lohen kanssa. Sisälämpötilan on suositeltu olevan väh. 85c jotta myös sekopäisimmät "onko tuo kana raaka" ruokailijat ovat varmasti tyytyväisiä!
Vaihe4:
Kun sisälämpötila on 85c, olet nyt valmis nauttimaan tuotoksen! :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti