Tommi-73
Raaka-aineet
| 1-1,5 kg | Porsaan kassleria |
| 2-3 kpl | sipulia |
| 1 prk | Sweet Baby Ray's Honey BBQ Sauce |
| suolaa | |
| vaaleaa leipää | |
| salaattia, tomaattia, kurkkua | |
| punasipulin renkaita | |
| kermaviiliä, majoneesia tms. (ei pakollinen) |
Jaa resepti
Ohje
Tarvitset valurautakattilan.
Pilko sipulit rouheiksi paloiksi. Voit halutessasi kuullottaa ne, mutta ei ole välttämätöntä, koska pitkä haudutusaika pehmentää ne.
Putsaa possun kassler ja paista väri pintaan käyttäen öljyä. Lisää sipuli ja Sweet Baby Ray's -kastike. Lisää tyhjään purkkiin reilu desi vettä, ravistele ja tyhjennä purkki kattilaan.
Laita kansi kattilaan, ja kattila uuniin 175 asteeseen noin pariksi tunniksi. Sen jälkeen ota kattila hetkiseksi pois uunista ja kääntele kassleria, jotta kastiketta tulee valeltua ympäri kassleria.
Laita kattila takaisin uuniin ja hauduttele tunti tai pari. Huomioi kuitenkin, että mitä kauemmin possu on uunissa, sitä enemmän nestettä haihtuu ja lopputulos on kuivempi.
Lopuksi revi ts. nyhdä possunliha pieneksi käyttäen kahta suurta haarukkaa.
Tarjoile lisukkeineen leivän tai sämpylän päällä, hodarin välissä tms. Lisäile muita lisukkeita oman maun mukaan, kuten sulatejuustoa, guacamolea tms.
