kkr
Raaka-aineet
| 2-3 dl | kanttarelleja |
| 2 dl | riisiä |
| 2-3 rkl | voita |
| 6 dl | kananlientä |
| röpsäys | mustapippuria |
| n. 1 dl | juustoraastetta |
| 3 kpl | kesäkurpitsan siivuja |
| 1 kpl | Sipuli |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista kanttarellit, pilkkoa sipuli ja laita vokkipannu lämpenemään hellanlevylle. Keskilämpötila 3-4 (korkein 6).
Pannun lämmettyä lisää voi ja sipulisilppu, kuullota ja lisää sitten riisit, jatka kuullotusta. Lisää sitten kananlientä pari desiä, sekoita koko ajan. Lisää lientä tarpeen mukaan, minulla meni kaikki 5 dl lientä, kunnes riisit ovat kypsiä.
Lopuksi lisää risoton joukkoon ensin mustapippuria ja sitten juustoraaste ja pilkotut kanttarellit sekä jääkaappikylmää voita. Sekoita hyvin. Näin saat muokattua kakkusia ja maku senkun paranee.
Lautaselle paistettuja kesäkurpitsan siivuja, päälle sopii mustapippuri, minä en laittanut mitään.
Resepti mukaellen Minnan Metsäsienirisotosta
