Ines11
Raaka-aineet
| 500 g | haukifilettä |
| 1,5 dl | kermaviiliä |
| 2 | munaa |
| 3 rkl | korppujauhoja |
| 1/2 | purjosipuli |
| 1/2 | hapan omena |
| 1 | limen mehu |
| 1 dl | tilliä |
| sitruunapippuria | |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
1. Jauha haukifileet. Tein jauhamisen samalla käsikäyttöisellä välineellä, kuin syksyisen omenasoseen.
2. Kuullota hienoksi silputtu purjosipuli pannulla 2-3 rkl öljyssä. Älä anna ruskistua!
3. Raasta omena. Lisää limen mehu ja kaikki muut aineet jauhettuun kalaan, sekoita taikinaksi. Mausta sopivaksi. Kuvassa valmista kalataikinaa.
4. Kostuta kädet ja tee pyöryköitä. Paista voissa. Lisää tilkka vettä ja hauduta vielä n 5 min.
5. Tarjoa keitettyjen perunoiden, sitruunakastikkeen ja salaatin kera. Punajuuret ja etikkakurkut sopivat myös kyytipojiksi. Emäksinen kala haluaa rinnalleen hapanta. Sitruunakastikkeelle löytyy täältä resepti. Periaatteessa tavallinen valkokastike, joka maustetaan sitruunalla tai limellä (valitsin jälkimmäisen ja hyvää tuli)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti