Coquito juustokakku 3.2.2018

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
250 g	Tasangon kaneli rengas keksejä
100 g	voita
täyte
2 dl	kookosmaitoa
1 tl	vanilja esanssia
2 dl	sokeria
3	kananmunaa
½ tl	kanelia
1 dl	kondensoitua maitoa
3 rkl	vehnäjauhoja
600 g	tuorejuustoa
½ dl	kookos rommia
pinnalle
	pöähkinä rouhetta
	kanelia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

murskaa keksit ja sekoita niihin sula voi. Laita seos vuoan pohjalle. Tasoita ja paista 175 ast/10 min.

Sekoita kookosmaito, kondensoitu maito, vanilja esanssi ja rommi. Laita toiseen kulhoon tuorejuusto, sokeri ja jauhot. Sekoita aineet tasaiseksi ja lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää myös nestemäinen seos ja kaneli. Laita töäyte paistetun pohjan päälle ja paista vesihauteessa (laita vuoka isompaan vuokaan mihin lisäät kuumaa vettä sen verran että se on samassa tai vähän yli tortun pinnan kanssa) 175 ast/n 90 min.

Ripottele pähkinä rouhetta pinnalle ja hieman kanelia

löysin ohjeen pinterestin videoista.