pasire
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 10 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | vettä |
| 200 g | voita |
| 6 g | kuivahiivaa (puoli pussia) |
| 2 kpl | kananmunia |
| 2 tl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
| Täyte | |
| 700 g | Nauta-sikajauhelihaa |
| 300 g | Oltermanni-juustoa |
| 3 kpl | kovaksi keitettyä kananmunaa |
| 2 kpl | sipulia |
| 20 g | tomaattipyrettä |
| 1 kpl | valkosipuli |
| suolaa, srirachaa, tabascoa, grillimaustetta, pippuriseosta | |
| 1 kpl | maustekurkku |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, sokeri ja munat. Sekoittele mukaan vähitellen vehnäjauhot sekä pehmeä voi. Alusta tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli. Jauha keitetyt munat, valkosipuli, juusto ja maustekurkku. Mausta käyttämällä suolaa, srirachaa, tabascoa, grillimaustetta ja pippuriseosta.
Voitele laitapelti voilla ja muotoile taikinasta 20 cm halkaisijaltaan olevia lättyjä. Nosta täytettä puolelle puolelle lättyä ja taita toinen puoli päälle. Sulje tiiviisti. Anna kohota ½ tuntia peiteltynä ja pistele päälle haarukalla muutamia reikiä. Paista 200 asteessa 10 - 15 min.
Täytteenä voit käyttää lihan sijasta myös sieniä tai savukalaa. Samoin keitetty puuroriisi sopii täytteeseen. Lihaa ja sieniä voi käyttää myös samassa satsissa.
