naija
Raaka-aineet
| 1 | munakoiso |
| 3-4 rkl | oliiviöljyä |
| 2 | isoa tomaattia |
| aurinkokuivattua tomaattia | |
| yrttiseosta (minulla kreikkalaista yrttiseosta) | |
| 2-3 rkl | ruohosipulia |
| parmesaania rastettuna | |
| suolaa ja mustapippuria myllystä | |
| rukolaa kourallinen |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen
Huuhtele kasvikset. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa viipaleiksi kannasta kärkeen n. ½-1 cm siivuiksi. Kanta pitää munakoisoviipaleet yhdessä. Aseta munakoiso pellille leivinpaperin päälle ja levitä se viuhkan muotoon. Valuuta päälle öliviöljyä ja ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. (minä ripottelin ruohosipulisippua ja yrttimaustetta viuhkan väliin).
Viipaloi tomatit ja puolita aurinkokuivatut tomaatit. Aseta jokaiseen väliin kaksi tomaattiviipaletta ja aurinkokuivattua tomattia. Ripottele hienoksi raastettu parmesaania. Ripauta pinnalle vielä suolaa ja mustapippuria.
Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia tai kunnes munakoiso on pehmentynyt.
Ota uunista ja laita sipluttua rukolaa päälle. Lisänä raikas salaatti (minulla oli porkkanaraastetta missä oli ananaskuutioita, ganaattiomenansiemeniä, mustikoita ja puolukoita.
Ohje on otettu Pauliina Tervon Herkän vatsan kokkikoulu kirjasta kasvisherkut.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti