FutoMaki
Raaka-aineet
| Vettä | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| Farfalle- kuivapastaa | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1/2 Rkl | Voita |
| 1/2 Pieni | Sipuli kuutioina |
| 1 Paketti | Pekonia |
| 1/2 Kynsi | Valkosipulia |
| Mustapippuria myllystä tai morttelista | |
| Emmentalia | |
| Cheddaria | |
| Gruyere | |
| Parmesania | |
| Persiljaa | |
| 1,5 Dl | Kermaa |
| Mahdollisesti pastan keitinvettä | |
Jaa resepti
Ohje
Laita pastalle vesi kiehumaan, mutta älä lisää vielä suolaa, koska se hidastaa veden kiehumisen alkamista. Lisää suola vasta sitte, kun vesi kiehuu. Käytä alussa kattilalle kantta - se säästää energiaa, koska vesi alkaa kiehumaan nopeammin.
Pannu kuumenemaan ja sipuli sekä pekoni pieniksi kuutioiksi - pidä kuitenkin vielä erillään toisistaan. Sitten hiukan valkosipulia hienoiksi kuutioiksi.
Lisää pannulle voi ja pekoni. Ruskista hiukan ruskeaksi ja lisää sipuli. Kun kaikki saa rapsakan värin, niin kaada paistinrasvaa siivilän läpi pieneen kulhoon.
Lisää pannulle joukkoon valkosipuli ja ruskista vielä hetki. Lopulle minuutille ruskistamista lisää pippuria, joka saa tosiaan paahtua vielä sen minuutin.
Jos tarpeen, kaada vielä rasvaa pois. Sitten lisää kerma ja kiehauta. Raasta juustot. Nosta pasta siiviläkauhalla keitinvedestä ja lisää pannulle. Sekoita, lisää juusto ja sekoita, lisää tarvittaessa pastan keitinvettä notkistamiseen.
Pastaa keitettäessä kannattaa huomioida, että voi, pekoni ja juustot ovat jo suolaisia - joten suolaa oman maun ja terveyden mukaan.
Hienonna persilja ja sekoita vielä joukkoon.
Tarjoile heti - Hyvää Ruokahalua!
Helsinki 12/12/2017
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti