Lurkki
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 200 g | digestive-keksejä |
| 75 g | voita |
| TÄYTE | |
| 5 | liivatelehteä |
| ½ dl | sitruunamehua |
| 1 prk | MAITORAHKAA |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| päällys | |
| 2 dl | mansikkasosetta |
| 2 rkl | kuumaa vettä |
| 2 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit esim. pakastepussin sisällä pieneksi muruksi. Sulata rasva ja painele keksinmuru-rasvaseos vuoan pohjalle. Sulata kylmässä vedessä liotetut liivatteet sitruunamehun joukkoon miedolla lämmöllä. Vatkaa kerma.Sekoita maitorahka, tuorejuusto ja sokerit. Lisää liivateseos ja lopuksi kermavaahto joukkoon varovasti käännellen. -anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli- Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 5 minuutiksi, purista ylimääräinen vesi pois. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet ja lisää mansikkasose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään n. puoleksi tunniksi.
