metsänvartija
Raaka-aineet
| 200 g | kuorittuja katkarapuja |
| 2 | verigreippiä |
| 2 | avocadoa |
| pieni punasipuli ohuina siivuina | |
| rucolaa silputtuna | |
| KASTIKE: | |
|---|---|
| 2 dl | maustamatonta jugurttia |
| loraus juoksevaa hunajaa | |
| 1 tl | Dion sinappia |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| valkopippuria myllystä | |
| ripaus suolaa | |
| yrttejä koristeeksi (sitruunamelissaa, tilliä) | |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise avocado, poista kivi ja koverra lusikalla sisus kulhoon. Kuori greippi veitsellä, myös valkoinen osa pois, ja fileraa lohkot niin että kalvot ei tule mukaan. Paloittele ja lisää kulhoon. Lisää revitty rucola, sipuli ja valutetetut sulaneet ravut. Katkaravut kannattaa sulattaa siivilässä jääkaapissa, silloin ei tule vetisiä ja kumisia.
Sekoita kastikeainekset ja lisää salaattiin. Koristele ravun pyrstöillä ja tuoreilla yrteillä.
Voit tarjota salaatin myös halkaistuista greipinkuori puolikkaista !
