Neviira
Raaka-aineet
| 2 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 2 dl | hienoksi raastettua porkkanaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kanelia |
| 1/3 tl | soodaa |
| 1/3 tl | suolaa |
| Kuorrutus | |
|---|---|
| 200 g | vanilja tuorejuustoa |
| 1-2 dl | tomusokeria maun mukaan |
| mantelirouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi raasteeksi. Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa vispilällä sekaisin. Vatkaa joukkoon myös öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kaikki keskenään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat.
Kaada taikina tukeviin muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes kypsiä.
Sekoita vanilja tuorejuusto ja tomusokeri hyvin ja päällystä jäähtyneet muffinit. Koristele mantelirouheella.
