Mariew
Raaka-aineet
| 1 kg | Keräkaalia |
| 700 g | Naudan jauhelihaa |
| 3 | Sipulia |
| 2 | Valkosipulinkynttä |
| 4 isoa | Porkkanaa |
| 2 dl | Puuroriisiä |
| 5 dl | Vettä |
| 0,5 dl | Tummaa siirappia |
| 1 L | Lihalientä |
| Öljyä | |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Meiramia |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna valkosipulit mahdollisimman pieniksi.
- Kuori porkkanat ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.
- Ota keräkaalista uloimmat lehdet pois ja leikkaa kanta pois. Suikaloi kaali ohuiksi siivuiksi.
- Laita 5dl vettä kiehumaan. Lisää ripaus suolaa keitinveteen. Keitä puuroriisiä vedessä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Sekoita välillä, jottei riisit paakkuunnu.
- Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli pannulla. Mausta suolalla, mustapippurilla ja meiramilla. Mausteita saa olla ihan reilusti. Kaada seos esim. kulhoon tai kattilaan ja laita sivuun odottamaan.
- Kuullota porkkanaviipaleita öljyssä pannulla. Nosta porkkanat jauhelihaseoksen sekaan.
- Paista kaalit pannulla öljyssä erissä. Anna hautua kannen alla n. 5-10 minuuttia, kunnes kaalit hieman pehmenevät. Nosta kaalit isoon pataan tai uunivuokaan. Kun olet paistanut kaikki kaalit ja laittanut ne pataan/vuokaan, kaada kaalien päälle siirappi ja sekoita.
- Siirrä jauheliha-sipuli-porkkana seos sekä keitetty puuroriisi myös uunipataan/-vuokaan ja sekoita ne tasaiseksi kaalien kanssa.
- Kaada lämmin lihaliemi pataan ja varmista, että lientä on joka puolella pataa. Sekoita vielä tarvittaessa.
- Laita pataan kansi päälle tai uunivuokan päälle folio. Laita uuniin 200 asteeseen. Anna hautua n. 1h 30min. Poista sitten kansi tai folio ja anna olla uunissa vielä n. 30 minuuttia.
