Taskuvenus
Raaka-aineet
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl | sämpylän sisus+ maitoa /korppujauhoja |
| 1 kpl | muna |
| 1 rkl | karkea dijon-sinappi |
| 1 dl | persiljasilppua |
| suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| rasvaa/öljyä paistamiseen | |
| kastike | |
|---|---|
| 1 prk | kermaa (n.2-2,5dl) |
| 1 pkt | pippurituorejuustoa, n.50-100g |
| n.10 cm | pätkä purjoa pestynä ja viipaloituna |
| suolaa/vasikkafondia/luraus ketsuppia | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa tai revi sämpylä (jos on paksu kuori poista se) paloiksi ja kaada maitoa päälle, anna pehmentyä. Sämpylän sijaan voit käyttää korppujauhoja tai vaaleaa leipää, tai jättää tämän kokonaan pois, itse tahdoin lisätä massan määrää jonka takia lisäsin sämpylän. Puristele ylimääräinen maito pois ja lisää jauheliha ja mausteet sekä muna. Pyöräytä sekaisin, halutessasi paista koepulla. Huomioi pippurin käytössä kastikkeeseen tuleva runsas pippuri!
Muotoile pihvit ja paista pannulla haluamaasi kypsyyteen, huomioi että kastikkeessa kypsyvät lisää. Voit joko ottaa pihvit pois pannulta ja jatkaa kastikkeen tekoa tai sitten tehdä pihvien päälle kastikkeen. Lisää kastikkeen aineet mausteita lukuunottamatta pannuun, sekoita ja anna purjon kypsentyä- lisää mausteet ja tarkista maku. Omaan kastikkeeseen käytin itse tehtyä ketsuppia noin reilun ruokalusikallisen, luraus vasikkafondia sekä tavallista suolaa, ja päälle ripottelin tuoretta kirveliä.
Tarjolla lisänä puolikkaita uuniperunoita, kirveli-maustettuja uunivihanneksia (porkkana, palsternakka ja vihreä paprika).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti