Muijan_keittiossa
Raaka-aineet
| 6 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 12 dl | vehnäjauhoja |
| valkosipulia | |
| sokeria | |
| suolaa | |
| öljyä | |
| Täyte | |
|---|---|
| 0,5 prk | punaista pestoa |
| 3 kynttä | valkosipulia |
| 2 rkl | valkosipulituorejuustoa |
| öljyä | |
| kuivattua basilikaa | |
| juustoa | |
Jaa resepti
Ohje
Kaikki määrät ovat "noin", koska olen huono mittaamaan, mutta ei pitäisi haitata kokkausta :)
Lämmitä vesi. Sekoita noin puoleen litraan jauhoja kuivahiiva ja vispaa seos veteen. Laita liinan alle lämpöiseen kunnes kuplii. Lisää sitten ihan pikku ripaus sokeria, suolaa ehkä 2tl, valkosipuli, jauhot ja öljy. Vaivaa taikinaksi. Kohota puolisen tuntia, eli noin kaksinkertaiseksi.
Sekoita täytteen ainekset, itse käytin tyhjää margariinirasiaa ja riitti erittäin hyvin. Eli leikkaa valkosipulin kynnet pieniksi, kuutioi juusto (mulla oli joku pikku köntti ihan perus-Edamia), ja sekoita peston, basilikan, öljyn ja tuorejuuston kera. Jos täytettä jää yli, ei haittaa, koska toimii hyvin levitteenä leiville :)
Muotoile kohonneesta taikinasta neljä leipää. Vedä jokaiseen kolme viiltoa ja täytä viillot pestotäytteellä pikkulusikan ja veitsen avulla.
Voitele leivät maidolla ns. täytteiden välistä ja ympäriltä. Ei varmasti haittaa jos osuu täytteeseen, mutta minä tein näin.
Paista 225c n. 20 min, siivuta ja nauti!! Mun mies söi yksin kolme kokonaista leipää yhdessä illassa(!), joten ei voinut huonoa olla :D
Päälliseksi käy mikä vaan, juusto, voi, täyte, kurkku, salaatti... tai ihan sellaisenaan.
