Mausteinen joululeipä (Tumma)

2 - 3 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

50 g	voita
6,6 dl	omenamehua (tai julmust juomaa)
25 g	hiivaa
1 dl	siirappia
1 tl	neilikkaa
1 tl	pomeranssinkuorta
1 tl	inkivääriä
1 tl	suolaa
5 dl	ruisjauhoja
10 dl	vehnäjauhoja

Sulata voi kattilassa.Lisää omenamehu tai julmust juoma ja ota kattila pois liedeltä kun neste on kädenlämpöistä.

Kaada neste kulhoon,jossa se saa kohota ja murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.

Lisää siirappi,mausteet ja suola.Sekoita ruis-ja vehnäjauhot joukkoon vähitellen.

Alusta taikina kimmoisaksi(noin 10 Min)Ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Laita kuumaan pataan jonka olet esilämmittänyt 230 asteessa ja kohota vielä hiukan aikaa.

Paista kannen alla 30 min ja sitten vielä ilman kantta 15-20 min että leipä saa kauniin värin.

Jos tykkäät enempi mausteisesta leivästä,mausteiden määrän voi kaksinkertaistaa.