12 810

Lempeä kinkkupiirakka mascarponetäytteellä

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte
300 g	voita
6 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1 dl	vettä
½ prk	pieniä anannaspaloja
200 g	kinkkusuikaletta (ei savu/palvi))
1 rs	pekonikuutioita
1 kpl	iso sipuli
1 prk	mascarponejuustoa
2,5 dl	kuohukermaa
2 kpl	kananmunia
150 g	juustoraastetta
1 tl	suolaa
	mustapippuria
	chiliä maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Sekoita jauhot, suola ja klmä voi monitoimikoneessa terällä murusi. Lisää kylmä vesi ja sekoita npeasti tasaiseksi. Levitä jauhoitetuin käsin uunipellille leivinpaperin päälle. Esipaista pelkkää pohjaa 15 minuuttia.

Laita pekonikkutiot kylmälle pannulle, levy päälle ja kypsennä pekonit. Hienoa sipuli, ja lisää pekonin joukkoon, kypsennä pehmeiksi. Ripottele sipulipekoniseos puolikypsälle piirakkapohjalle. Lisää päälle kinkkusuikale ja valutetut ananaspalat.

Sekoita kulhossa mascarponejuusto, kuohukerma, munat, juustoraaste sekä mausteet. Levitä seos täytteen päälle ja paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen.