Dominican leivos

15 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 prk kookosmaitoa
3 dl maissijauhoja
1,5 dl ruokokide- tai muscovadosokeria
2 kpl kananmunia
2 rkl rommia
1,5 dl pähkinärouhetta (esim. pistaasimanteli, saksanpähkinä tai manteli)
Täyte
100 g suklaata
0,75 dl kermaa

Jaa resepti

Ohje

Vatkaa kookosmaidon sekaan jauho, sokeri, kananmunat ja rommi. Lisää pähkinärouhe (voit käyttää myös suolaisia pähkinöitä, esimerkiksi pistaasimanteleita). Levitä seos tasaisen ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä.

 

Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon kerma. Leikkaa levy kahteen yhtä suureen osaan ja leikkaa levyn reunat suoriksi. Levitä täyte toiselle puolikkaalle ja nosta toinen levyn puolikas sen päälle. Nosta levyt jäähtymään jääkaappiin. Kun levyt ovat jäähtyneet, leikkaa levyistä leivospaloja terävällä veitsellä.

 

Voit laittaa suklaan sijasta täytteeksi myös maapähkinävoita tai marmeladia.

 

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

makuontarkein
Leivos on saanut inspiraationsa Dominikaanisen tasavallan makumaailmasta ja siellä suositusta Arepa-kakusta. Dominican leivos on suklaatäytteinen pehmeä keksi, jossa on makuina kookos, rommi ja pähkinä. Suklaatäytteen voi myös vaihtaa Nutellaan tai vaikkapa marmeladiin, mutta itse pidän eniten suklaasta. Tämä leivos on helppo ja nopea tehdä kahvipöydän herkuksi tai karibialaisen teemaillan jälkiruoaksi. Alkuperäinen resepti löytyy blogista osoitteesta: https://makuontarkein.blogspot.fi/2017/10/dominican-leivos.html