Zessi
Raaka-aineet
| 6 kpl | Kananmunia |
| 2 dl | Sokeria |
| 1,5 tl | Leivinjauhetta |
| 1,5 dl | Perunajauhoja |
| 1,5 dl | Vehnäjauhoja |
| 4-10 | lusikallista kaakaojauhetta |
| Mousse | |
|---|---|
| 200 g | Valkoistasuklaata |
| 3 dl | Kuohukermaa |
| 2 kpl | Kananmunan valkuaista |
| Muuta | |
| Mansikoita | |
| Tummaa suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
Kakkupohja:
Tämä on melko iso kakkupohja, joten voit tehdä tarpeen mukaan myös pienemmän (kakku tosin on todella hyvää joten mitäs sitä pihistelemään).
- vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan
- kaakojauhetta voi laittaa oman makunsa mukaisesti. Lisäsuklaisuutta voi lisätä esimerkiksi höyläämällä tummaa suklaata taikinaan.
- paista 175 asteessa n. 40 minuuttia (riippuen uunista)
Vinkki: kakun tultua uunista tipauta vuoka n. 30cm korkeudelta tiskipöydälle. Kakku irtoaa tämän jälkeen todella helposti vuoasta ja jää kuohkeaksi!
Valkosuklaamousse:
- erottele kananmunista valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi
- lisää kuohukermaan tilkka sokeria ja vatkaa vaahdoksi (jätä kermaa tilkka suklaaseen)
- sulata suklaa varovasti mikrossa tilkassa kermaa
- yhdistä ensin vaahdot ja tämän jälkeen lisää seokseen suklaa.
Laita jääkaappiin vähintään tunniksi (mitä kauemmin saa jähmettyä sitä parempi lopputulos).
Tämän jälkeen:
Muussaa mansikoista sisälle "hillo". Suosittelen laittamaan mansikkaa runsaasti!
- Leikkaa kakku kahteen osaan keskeltä.
- Lisää mansikkahilloa kakun väliin reippaasti. Tämä myös kostuttaa kakkua.
- Levitä valkosuklaamoussea
- Laita kakun katto paikalleen ja levitä valkosuklaamoussea kauttaaltaan kakulle
- Koristele mansikoilla ja ripottele höylättyä tummaa suklaata päälle!
