Sannikka
Raaka-aineet
| 4 dl | vettä |
| 180 g | voita |
| n.3 dl | vehnäjauhoja |
| 6 | kananmunaa |
| (ripaus | suolaa tai vanilja-sokeria) |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi. Lisää vesi ja kiehauta.
Lisää voisula-vesi-seokseen vehnäjauhot voimakkaasti sekoittaen.
Halutessasi suolaisia tuulihattuja voit lisätä ripauksen suolaa. Jos taas haluat makeita tuulihattuja, voit lisätä ripauksen vanilja-sokeria.
Hämmennä seosta kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
Jäähdytä taikina huolellisesti.
Kun taikina on jäähtynyt, lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa taikinaa samalla sähkövatkaimella.
Pursota tuulihatut haluamasi kokoisiksi ja paista uunin keskitasolla n.225 asteessa. Paistoaika n.15 minuuttia tuulihattujen koosta ja uunin tehosta riippuen.
Täytä jäähtyneet tuulihatut haluamallasi suolaisella- tai makealla täytteellä. (Tuulihatut kannattaa täyttää vasta juuri ennen tarjoilua.)
