muari
Raaka-aineet
| n.2 kg | porsaanpaistijauhelihaa |
| 2,5 dl | ruokakermaa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 4 | munaa |
| 1 dl | kuumaa vettä + 1,5 lihaliemikuutioo |
| 1 | keltasipuli raasteena |
| 2 | punasipulia raasteena |
| 0,5-1 dl | sipulinvarsia silputtuna |
| 4 tl | yrttisuolaa |
| 1 rkl | soijaa |
| 1 rkl | lihafondia |
| Kastikkeeseen: | |
|---|---|
| sipulimurskaa, vehnäjauhoja, voita, paistoslientä, vettä | |
Jaa resepti
Ohje
Turvota korppujauhoja kermassa. lisää munat,lihaliemi, sipulit, suola ja mausteet.
Lisää jauheliha seokseen, vaivaa taikinaa molemmin käsin, kunnes ainekset ovat hyvin sekaisin. Paista koepulla mausteiden tarkistamiseksi.
Paista voidellussa vuoassa tai paistospussissa.(itse paistoin kaksi mureketta, eri pusseissa.
180 asteessa n.1/2-3/4 tuntia. Anna jäähtyä hieman.
Jos paistat murekken vuoassa, voitele pinta sinapilla, se antaa hyvän maun.
Tee kastike sekoittamalla jauhoja sulaan voihin. Lisää sipulimurska, anna muhia kunnes jauhot ovat vähän ruskistuneet. Lisää vettä tarpeen mukaan ja kaada siivilöity paistosliemi joukkoon. Mausta suolalla tai lihaliemikuutiolla tarpeen mukaan.
Tarjoile kastike murekkeen ja perunoiden lisukkeeksi.
