minna bunce
Raaka-aineet
| Lettutaikina: | |
|---|---|
| 100 g | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| ripus | suolaa |
| 1 kpl | kananmunaa |
| 2 1/2 dl | maitoa |
| 1/2 dl | soodavettä |
| voita/öljyä paistamiseen | |
| Täyte: | |
| 1 kourallinen | kylmäsavulohta hienoksi hakattuna |
| 1 kourallinen | tuoretta pinaattia (kiehautettuna, vesi puristettuna) hienoksi hakattuna |
| 3 rkl | Mascarpone juustoa |
| 3 rkl | tuoretta lehtipersiljasilppua |
| ripaus | merisuolahiutaleita |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista lettutaikina siiviloimalla jauhot kulhoon. Sekoita joukkoon suola. Tee keskelle kuoppa.
Sekoita kananmuna, maito ja soodavesi (vichy) keskenaan ja kaada jauhojen sekaan koko ajan vatkaten. Jata taikina turpoamaan puoleksi tunniksi.
Paista sitten taikinasta ohuita, keskikokoisia lettuja . Jaahdyta.
2. Sekoita taytteen ainekset keskenaan. Levita tayte lettujen paalle ja kaari letut tiiviiksi rulliksi. Kaari rullat kelmuun ja kierra paat tiukasti, jotta rullasta tulee tiivis ja tasapaksuinen. Anna olla kylmassa vahintaan puoli tuntia ennen tarjoilua.
3. Poista kelmu ja leikkaa rullat noin 3cm paloiksi.
Koristele halutessasi vaikka tuoreella tillilla...
Ja anteeksi mitta "kourallinen", mutta mielestani on helpoin mittayksikko :)
Tasta maarasta sain reilut 20 canapeeta
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti