Mummo07
Raaka-aineet
| 6 kpl | kananmunia |
| 1 dl | maitoa |
| 1/2 dl | pecorino tai parmesania raasteena |
| 1/2 dl | aurinkokuivattujen tomaattien öljyä |
| 1/2 pnt | basilikaa hienonnettuna |
| Täyte | |
|---|---|
| 1 tlk | tonnikalaa |
| 100 gr | palvikinkkua pienittynä |
| 1 kpl | sipuli hienonnettuna |
| 1/2 dl | Cuisine Creme Fraishe , (tilli, sitruuna) |
| 1-2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1-2 tl | Sriracha maustechiliä |
| oreganoa, mustapippuria, (suolaa) | |
| voita/öljyä, juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat, lisää maito, pecorino ja basilikasilppu. Kypsennä leivinpaperilla vuoratussa vuossa uunissa 200 asteessa n 15 min, Uunivuoka n 20 x 30 cm.
Kuullota sipuli ja anna jäähtyä. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä kypsälle pohjalle, kääri rullalle ja kuorruta halutessasi vielä juustoraasteella.
Tähän voi käyttää maustamatonta ranskankermaa, itse olin ostanut ensimmäistä kertaa valmiiksi maustetun muuhun tarkoitukseen ja jäikin käyttämättä. Pecrinoa oli ennestään, mutta muutkin juustot käy, suolaa ei tarvise lisätä munamassaan, koska juustossa sitä jo on. Aurinkokuivattujen tomaattien yli jäänyt öljy purkista maustaa basilikan kanssa mukavasti pohjan ja täytteen maut saa oman lisänsä oreganosta ja chilimausteesta. Valkosipuli, salami jne täytteet maun mukaan. Hyvää kylmänäkin.
Täytettä tuli reilusti, enkä halunnut ahtaa rullaa liian täyteen, joten yli jääneen täytteen sain patongin väliin töihin evääksi.
