White Trash
Raaka-aineet
| 2,5 kg | sikaa isoina paloina |
| 5 rkl | annaton siemeniä |
| 2 tl | kuminan siemeniä |
| 1 rkl | mustapippuria |
| 1/2 tl | neilikoita |
| 8 kpl | maustepippureita |
| 2 kpl | Habanero-chiliä |
| 1,25 dl | appelsiinimehua |
| 1,25 dl | valkoviinietikkaa |
| 8 kpl | valkosipulin kynttä |
| 2 rkl | suolaa |
| 5 kpl | sitruunan mehu |
| 1 tujaus | Tequilaa |
Jaa resepti
Ohje
Jauha annaton siemenet, kumina, pippurit ja neilikat myllyssä tai morttelissa.
Lisää hienonnetut habanerot ja valkosipulit ja nesteet. Lisää mausteseos.
Sekoita marinadi possunlihojen päälle ja laita jääkaappiin 4-6 tunniksi. Kääntele välillä.
Liha kypsennetään alkuperäisessä ohjeessa banaaninlehtikäärössä mutta kinkkupussi oli mun ratkaisuni tässä kohden.
Uuniin 150 asteeseen neljäksi tunniksi.
Ohje on elokuvan "Once Upon a Time in Mexico" elokuvassa syötävää Puerco Pibil-chilipossua. Dvdeeltä kopsasimme ohjeen ekstroista jossa elokuvan ohjaaja kokkaa keittiössään kyseisen ruokalajin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti