leijona
Raaka-aineet
| 5 kg | avomaankurkkuja |
| 5 l | suolavettä, jossa 2,5 dl suolaa (kukkura mitta) |
| valkosipulinkynsiä ,määrän voi itse päättää | |
| tavallista sipulia, paljon | |
| maustepippuria | |
| tillin varsia ja kukintoja | |
| mustaherukanlehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Jos säilöt kurkkuja esim. muoviämpäriin, pane pohjalle jokunen mustaherukanlehti.
Lado sitten kerros puhtaaksipestyjä kurkkuja, niiden päälle 2-3 valkosipulinkynttä, reilusti tavallista viipaloitua sipulia, tillinvarsi paloina+kukinto, mustaherukanlehtiä ja n 5 maustepippuria.
Jatka näin, kunnes astia on täynnä. Päällimäiseksi maustekerros.
Keitä suolavesi ja kaada jäähdytettynä kurkkujen päälle.
Paino ja tiivis kansi päälle. Säilytä viileässä.
Valmistuminen vie aikaa reilun kuukauden. Lopputulos on maukas ja kiinteä ja säilyvät jopa seuraavaan kevääseen. (jos ei tule syötyä ennen sitä)
Kurkut eivät muutu "lötkyiksi" pikässäkään säilytyksessä!
