Nakkimuumi
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 2 1/2 dl | sokeria |
| 200 g | voita |
| 2 dl | maitoa |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 200 g | valkosuklaata |
| Suoraan pellille | |
| mustikoita | |
| Kuorrutus | |
| vettä | |
| tomusokeria | |
| sinistä väriainetta | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maito, jotta se jäähtyy sopivaksi. Yhdistä kuiva aineet. Sekoita munasokerivaahtoon voisulamaitoseos ja kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi. Pilko valkosuklaa pieniksi hipuiksi. Lisää valkosuklaa taikinaan. Sekoita. Levitä jäisiä pakastemustikoita leivinpaperin päälle suoraan pellille niin, että pohja täytyy, mutta kuitenkaan mustikat eivät ole toistensa päällä. Kaada taikina varovasti mustikoiden päälle ja levitä nuolijalla. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta. Sekoita sopivassa suhteesssa tomusokeria ja vettä, jotta saat sopivan kuorrutteen. Lisää makusi mukaan sinistä väriainetta. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi. Tarjoile.
