leppäkerttu
Raaka-aineet
| 1 kg | porkkanoita |
| vettä niin että porkkanat juuri ja juuri peittyvät | |
| 3 kpl | keskikokoisia sipuleita |
| 2 kpl | kanaliemikuutiota |
| 300 g | tavallista kevytsulatejuustoa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja paloittele sekä porkkanat että sipulit. Laita kattilaan, lisää vesi. Lisää kiehuvaan veteen kananliemikuutiot ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella porkkanat ja sipulit. Lisää kevytssulatejuusto. Laita sosekattila uudelleen liedelle ja sekoita, kunnes juusto on (ainakin melkein) sulanut keittoon. Käytä vielä sauvasekoitinta, jotta keitosta tulee tasainen.
Ennen juuston lisäämistä sosekeitto vaikuttaa kovin paksulta, todella soseelta. Älä kuitenkaan siinä vaiheessa lisää vettä, vaan vasta juuston lisäämisen ja joukkoonsulamisen jälkeen (jos sitten on enää tarviskaan).
Tarjolle laitettaessa ripottele persiljaa keiton päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti