aromaticum
Raaka-aineet
| 1,3 kg | tomaatteja |
| 1-2 | sipulia |
| oliiviöljyä | |
| 1 rkl | yrttisekoitusta (kuivattua) |
| 1 rkl | kuivattua timjamia (tai tuoretta) |
| 1 rkl | valkosipulimurskaa |
| 1 rkl | voita |
| 1 l | kasvislientä |
| 500-600 g | tomaattimurskaa |
| 1-2 rkl | sokeria |
| 1 dl | kermaa |
| suolaa ja mustapippuria | |
| chilihiutaleita | |
| tuoretta basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Lohko tomaatit ja sipuli isoon astiaan, hiero niihin oliiviöljy, sekä kuivatut yrtit ja suolaa. Kumoa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Paista valkosipulia öljy-voiseoksessa (1rkl molempia) hetki, lisää mukaan paahdetut tomaatit ja sipulit, tomaattimurska ja kasvisliemi. Jos nestettä tuntuu olevan liian vähän, lisää muutama desi vettä. Lisää vielä joukkoon haluamasi määrä chiliä, sokeria ja suolaa. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Viimeisen viiden minuutin ajaksi lisää mukaan kiehumaan myös tuoretta basilikaa muutama oksa.
Soseuta keitto haluamasi rakenteiseksi (lisää vielä hienonnettua/revittyä basilikaa), mausta suolalla ja pippurilla ja lopuksi sekoita joukkoon kerma.
Tarjoile esimerkiksi hyvän tuoreen leivän ja paistetun halloumijuuston kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti