aromaticum
Raaka-aineet
| 90 g | tummaa suklaata |
| 1,8 dl | vahvaa kahvia (mieluiten espressoa) |
| 2 | kananmunaa |
| 3,5 dl | hienoa sokeria |
| 0,9 dl | öljyä |
| 1 tl | vaniljauutetta |
| 3 dl | jauhoja |
| 1,2 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 1,8 dl | piimää |
| ripaus suolaa | |
| Kuorrute | |
|---|---|
| 230 g | tummaa suklaata |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 tl | kirkasta siirappia esim. glukoosisiirappia |
| Lisäksi halutessasi | |
| Mini kinder-patukoita 4-5 tai muuta haluamaasi suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata suklaa kuuman kahvin joukkoon. Anna hetki jäähtyä.
Vatkaa munia sen verran, että vaahtoavat. Lisää joukkoon sokeri, öljy, vaniljauute ja suklaa-kahviseos.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinan joukkoon vuorotellen piimän kanssa.
Siirrä taikina haluamasi muotoiseen leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Minä käytin suorakulmion muotoista.
Paista 160-asteessa noin 50 minuutista tuntiin, riippuen uunin tehosta. Paista siis kunnes kypsää eli kunnes hammastikku tulee puhtaana ulos pistettäessä.
Jäähdytä kakkupohja kunnolla.
Kuorrute
Kuumenna kerma pienessä kasarissa. Sulata joukkoon suklaa, sekä lisää siirappi. Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 45 minuuttia. Kuorrute paksuuntuu jäähtyessään.
Kokoaminen
Jaa kakku niin moneen osaan kuin haluat. Itselleni tuli neljä kerrosta.
Kerrosten väliin lusikoi reilusti kuorrutetta, sekä haluamaasi suklaata jos kaipaat extraherkkua.
Päällimmäisen kerroksen päälle voit kaataa lopun kuorrutteen ja lusikoida sitä reunoille. Tästä tulee melko rähmäkakkua ja kuorrutetta imeytyy kakkupohjaan, mikä tekee siitä ihanan kostean ja täyteläisen.
Nosta jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi ennen tarjoilua.
Namnam!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti