metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 | kukkakaali |
| 1 | sipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 2 dl | valkoviiniä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 200 g | Aura juustoa |
| hyvää oliiviöljyä | |
| mustapippuria myllystä | |
| 200 g | Tagliatelle tuorepastaa |
| basilikaa koristeluun |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulisilppu öljyssä pannulla, lisää peukalonpään kokoisiksi pienitty kukkakaali joukkoon. Lisää valkoviini ja anna hiljalleen muhia kunnes kaali pehmenee ja nestettä on haihtunut n. puolet. Lisää kuohukerma, mausta pippurilla ja lisää murennettu Aura. Anna vielä kuohahtaa. Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta pasta, nosta lautasille ja päälle kastike. Koristele muutamalla Aurajuusto palalla ja basilikan lehdellä.
Lisukkeeksi tuoretta patonkia ja loput valkoviinistä.
