metsänvartija
Raaka-aineet
| POHJHA: | |
|---|---|
| 5 dl | täysmaitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 | muna |
| 2 tl | suolaa |
| 200 g | voita |
| n.10-15 dl | vehnäjauhoja ( osan voi laittaa hiivaleipäjauhoja) |
| TÄYTE: | |
| 1,5 kg | kaalia |
| 50 g | voita |
| 2 tl | suolaa |
| 2 rkl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
POHJA:
Lämmitä maito, Murenna joukkoon hiiva, lisää muna ja sekoita. Lisää suola ja sekoita joukkoon jauhoja vähitellen, hyvin vaivaten. Lisää pehmeä voi ja jatka alustusta, jauhoja lisäämällä. Taikinasta saa tulla melko jäykkää. Anna kohota liinan alla n. 30-60 min. Kauli ohueksi levyksi.
TÄYTE:
Suikaloi kaali ohueksi. Sulata iso kimpale voita pannulla ja hauduta siinä kaalisilppu mukavan notkeaksi, n. 30 min. Lisää siirappi ja suola anna hautua hetki. Anna jäähtyä jonkin aikaa.
Levitä kaali pohjan päälle ja taita toinenpuoli taikinasta päälle. Voitele munalla. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min.
