Grillaaja
Raaka-aineet
| 5 kpl | kanamunia |
| 1 dl | kermaa |
| 1 dl | raastettua parmesan juustoa |
| 3/4 tl | suolaa |
| mustapippurirouhetta | |
| 85 g | pekonisiivuja |
| 2 kpl | perunaa |
| 2 kpl | tomaattia |
| 50 g | pinaattia tai lehtikaalta |
Jaa resepti
Ohje
Laita pekoni kylmälle paistinpannulle (käytä pannua joka kestää uunia tai kahvan saa irroitettua, mielellään valurauta). Kuumenna täydellä teholla kunnes pekoni ruskistuu rapeaksi. Käännä pekoni ja pienennä lämpöä. Siirrä pois pannulta jäähtymään.
Laita ohueksi viipaloidut perunat pannulle pekonin rasvaan ja anna kypsyä miedolla lämmöllä. Lisää viipaloidut tomaatit, pinaatti ja puukolla hienonnettu rapea pekonimuru. Jos käytät lehtikaalia, poista lehdistä paksu ruoto.
Sekoita kananmunat, kerma, raastettu parmesaani ja mausteet keskenään. Kaada pannulle.
Kypsennä paistinpannussa uunissa 150 asteessa 20 minuuttiaa. Anna jäähtyä hetken.
Erinomaista myös kylmänä!
ps. voit tehdä fritattan vuoassa. Kypsennä tällöin perunat ensin paistinpannulla ja kokoa vuokaan.
