Pehmeä riisipannuleipä

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	puuroriisiä
2 dl	vettä
1½ dl	kevytmaitoa
	LISÄKSI
½ l	kevytmaitoa
70 g	voita tai margariinia
1½ tl	suolaa
25 g	hiivaa (tai 2 rkl kuivahiivaa)
2 rkl	sokeria (tässä ruokokidesokeria)
6 dl	sämpyläjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	grahamjauhoja
1/3 tl	jauhettua muskottipähkinää
½ tl	jauhettua juustokuminaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää siihen riisi. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin ja lisää 1½ dl maitoa. Keitä puuroa noin 15 minuuttia, jolloin se on vielä puolikypsä. Laita puuro jäähtymään.[/p] 2. Murenna kädenlämpöiseen maitoon hiiva hyvin sekoittaen ja lisää sokeri, suola, (mausteet), sulatettu rasva, jäähtynyt puuro sekä lopuksi jauhot. Taikinasta tulee niin sakeaa kuin puukauhalla pystyy sekoittamaan.[/p] 3. Anna taikinan kohota 60 minuuttia ja sekoita sitten puukauhalla kuplat pois.[/p] 4. Kumoa taikina uunipellille leivinpaperille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.[/p]